11月8日晚20：00在清城区凤城广隆重举行2013年清远鸡美食文化节开幕式上，《凤凰传奇——清远鸡的历史、文化与未来》一书举行了隆重的仪式。该书的主编——广东天农食品有限公司总裁张莹女士向清远市新华书店、清远市旅游协会、大学城图书馆等单位的代表赠送了样书。
为加强全市文化建设，丰富广东2013年旅游文化节的内容，传播清远鸡的文化与品牌，促进清远鸡及其相关产业的发展，广东天农食品有限公司响应政府部门的号召，组织相关的专家学者编辑了《凤凰传奇》一书。
《凤凰传奇》，由广东天农食品有限公司承接编辑出版工作，主编张莹，广东天农食品有限公司总裁，副主编尹平安，参与本书出版和编辑工作的单位有：清远市委宣传部、华南城市研究院、颐杰鸿泰狮子湖集团公司、清远文艺创作室等单位。
本书于广东2013年旅游文化节开幕日面世，印刷10000册，本书定价为68元/本。
全书约12万字，约160页。图片约100张，包括现代拍摄照片、历史照片、由名家精心绘制的国画照片各约30张，以图文并茂的方式、系统、权威地讲述清远鸡的历史、文化及产业化发展的情况。
本书主编者张莹，张莹，原名张正芬，博士，高级畜牧师，现任广东天农食品有限公司董事长、总裁，华南师范大学、佛山科学技术学院客座教授，畜牧业协会理事，畜牧业协会禽业分会副会长。
张莹从事畜牧业的教学、科研、经营管理近三十年，承担过多项国家、省、市级的科研课题，成绩，硕果累累，曾多次获国家、省市的各级奖励。先后获：科技部“星火科技二传手”、民营科技企业家、畜牧行业“先进工作者”“、扶贫开发典型人物、广东省“三八”红旗手、广东省企业家等荣誉。
张莹对清远鸡充满了感情，深谙家禽养殖科技、生产经营之道，带领天农团队在清远鸡的品种保护、产业化经营和品牌塑造方面取得辉煌了成就。
本书将是到目前为止介绍清远鸡文化、系统的资料之一，书籍的出版，感谢市委市政府各部门的大力支持，特别感谢市委宣传部各位领导对本书出版的悉心指导和帮助。本书的发行，恰逢广东2013年旅游文化节在清远盛大开幕，所以本书也是献给旅游文化节盛会的一各礼物！天农公司将以此为契机，大力弘扬好清远鸡文化，发展好清远鸡产业，打造好清远鸡品牌，使清远鸡这个具特色的地方品种宝贵资源发扬光大，为清远市的农业经济发展和农民发家致富作出自己的贡献！
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